Calidad

Todos los productos Ibéricos y Serranos elaborados en Cortijo de Canata son de Calidad Certificada ®.

El total de la producción de Jamón Serrano de Jamones de Serón Cortijo de Canata, S.L. está elaborada, y certificada por ICC (Instituto Comunitario de Certificación), según las normas que regulan la E.T.G. del Jamón Serrano.

Igualmente, todos los jamones ibéricos de Jamones de Serón Cortijo de Canata, S.L. se hayan certificados por ICC, al haberse elaborado de acuerdo con lo establecido en el R.D. 10/83/2001 a 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico elaborado en España.

Política de calidad y seguridad alimentaria



Jamones de Serón Cortijo de Canata ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para la ampliación de su secadero de jamones.

Esta ayuda tiene por objetivos contribuir al incremento de la competitividad de la empresa, mediante la mejora de sus instalaciones.